Milujete kávu a chcete si ji připravit doma jako profesionální barista? Pak je důležité zvolit správnou metodu přípravy a naučit se ji používat. V tomto článku se podíváme na tři oblíbené způsoby – french press, moka konvička a překapávač na kávu. Každý z nich přináší odlišný chuťový zážitek a má své specifické postupy.

1. Moka konvička – tradiční způsob přípravy silné kávy

Moka konvička je skvělou volbou pro ty, kdo milují silnou a intenzivní kávu s bohatým aroma. Tento způsob přípravy se často přirovnává k espressu a pochází z Itálie.

Jak správně používat moka konvičku?

1. Naplňte spodní nádobku vodou (ideálně horkou, aby příprava netrvala příliš dlouho).
2. Nasypte mletou kávu do filtru – káva by měla být středně hrubě mletá, podobně jako cukr.
3. Sestavte moka konvičku a pevně ji uzavřete.
4. Postavte na sporák a zahřívejte na středním plamenu.
5. Jakmile začne káva proudit, odstavte konvičku a nechte ji chvíli dojít.

✅ Tip: Aby vaše moka konvička vydržela co nejdéle, po každém použití ji důkladně vyčistěte, ale nepoužívejte saponáty, které mohou ovlivnit chuť kávy.

2. French press – jednoduchá metoda s bohatou chutí

Pokud si chcete vychutnat plnou chuť kávy a preferujete jednoduchý způsob přípravy, french press je ideální volbou. Tento manuální kávovar umožňuje extrahovat kávové oleje, což vytváří bohatší chuťový profil.

Jak správně používat french press?

1. Připravte hrubě mletou kávu – konzistence by měla připomínat mořskou sůl.
2. Nasypte kávu do french pressu (doporučený poměr je 1:15 – tedy 1 gram kávy na 15 ml vody).
3. Přidejte horkou vodu (okolo 90–96 °C) a zamíchejte.
4. Nechte kávu louhovat přibližně 4 minuty.
5. Stiskněte píst dolů a pomalu nalévejte kávu do šálku.

✅ Tip: Pokud chcete výraznější chuť, zkuste delší dobu louhování nebo jemnější mletí kávy. French press umožňuje experimentování s různými parametry, což ocení všichni kávoví nadšenci.

3. Překapávač na kávu – ideální pro větší množství

Pokud potřebujete připravit kávu pro více lidí, skvělou volbou je překapávač na kávu. Tento typ kávovaru využívá pomalé filtrování horké vody přes mletou kávu, což vytváří jemný a vyvážený nápoj.

Jak správně používat překapávač na kávu?

1. Přidejte filtr do překapávače (papírový nebo kovový podle typu přístroje).
2. Nasypte středně mletou kávu – hrubší než u moka konvičky, ale jemnější než u french pressu.
3. Nalijte vodu do zásobníku – používejte filtrovanou vodu pro lepší chuť.
4. Spusťte překapávání a počkejte, až se káva postupně připraví.
5. Podávejte ihned po přípravě – čerstvá káva má nejlepší chuť!

✅ Tip: Pokud chcete z překapávače na kávu dostat maximum, zkuste různé druhy filtrů – papírové filtry dodají jemnější chuť, kovové zase intenzivnější aroma.

Která metoda je pro vás ta pravá?

Každá z těchto metod nabízí jiný zážitek z kávy:

• Moka konvička – skvělá volba pro milovníky silné kávy podobné espressu.
• French press – jednoduchá metoda pro bohatou a plnou chuť kávy.
• Překapávač na kávu – praktický způsob pro větší množství jemně filtrované kávy.

Ať už zvolíte french press, moka konvičku nebo překapávač na kávu, nejdůležitější je používat kvalitní kávová zrna a správnou techniku přípravy. Jaký způsob přípravy kávy je váš oblíbený?